Меркурий в морепродуктах: какие морепродукты безопасны для съедения?

Для любителей рыб и морепродуктов ртуть вызывает серьезную озабоченность, когда дело доходит до здорового питания. Для тех, кто не слышал, (метил) ртути (самая токсичная форма ртути) было обнаружено в рыбе и других морепродуктах. Все начинается, когда фитопланктон поглощает ртуть из воды, а затем доходит до пищевой цепи до еды, которую мы едим. В нижеописанной инфографике показано, как научный американец оценивает степень тяжести заражения среди разных популяций рыб.

Эти рыбы, не упомянутые в инфографике, хотя и в нижней части спектра загрязнения, также являются предметом озабоченности: желто-коричневый тунца, альбакор, плитка, палтус, окунь, ваху, окунь, сафари, спарринг, лингрод, синий краб, чилийский морской окунь , оранжевый черновой, черный, соболиная рыба. Выберите их по двум верхним категориям в инфографике. Тем не менее, лучшие варианты перечислены внизу.

Поделитесь этим с другими любителями морепродуктов.

Читайте также: Мышьяк в коричневом рисе: все, что вам нужно знать

mercuryinseafood

Другие истории
Coco Is Too Kind - обзор кококиндов
G|translate Your license is inactive or expired, please subscribe again!