Белые яйца против коричневых яиц, в чем разница?

Последнее обновление:

Больше выбора означает больше свободы, не так ли? Однако, когда дело доходит до еды, это может быть огромным. Сегодня, в продовольственном магазине, я обнаружил, что даже участок яйца был перенаселен выбором. Коричневые яйца, белые яйца, класс A, органические, без клеток, свежие фермы и т. Д. В чем разница, кроме цены?

Браун против белых яиц

Единственное различие между коричневыми яйцами и белыми яйцами - это цвет. Более крупные цыплята с красными ушными вкладышами клали коричневые яйца, а маленькие куры с белыми ушными вкладышами лежали белые. Единственное исключение - Арауканас и Бантамс, которые закладывают зеленые / голубые яйца и не имеют видимых мочек уха.

Разница между ними-органо-паслись-яйцом

Являются ли коричневые яйца более здоровыми, чем белые яйца?

Тон яйца не указывает на качество яйца. Коричневые яйца не более здоровы, чем белые яйца, и наоборот.

Почему коричневые яйца дороже?

Коричневые яйца, как правило, дороже, потому что их закладывают более крупные цыплята с красным ухом, которые требуют больше корма. Таким образом, чтобы компенсировать это, эти яйца оцениваются выше.

Почему коричневые яйца иногда лучше вскакивают?

Вы, возможно, попробовали коричневые яйца от домашних цыплят, которые вкусили вкусней и имели более определенный яичный желток. Причина не в том, что производители яиц, вероятно, были из красного красноватого уха, но тот факт, что им давали лучший корм. Лучший корм играет важную роль в вкусе и цвете желтка.

Почему коричневые яйца имеют более твердую оболочку?

Они этого не делают. Белые яйца имеют ту же толщину оболочки, что и коричневые яйца. Вязкость яичной скорлупы может зависеть от возраста цыпленка. Старшие цыплята откладывают яйца с тонкой раковиной, а младшие откладывают яйца с более толстыми раковинами.

Руководство по ярлыкам яиц

Разница между ними-яичными этикетками-гид

Вид полный размер здесь.

Другие термины, найденные на упаковке яиц

Вегетарианская корма - очень немногие фермеры разрешают жир и животный белок в корме своих цыплят, поскольку это дорого. Большинство кормов - это кукуруза и соя, которая является вегетарианкой. Однако цыплята не являются вегетарианцами, поэтому это вряд ли выгодно.

Omega-3 Enhanced - избегайте этих яиц, поскольку они являются одними из наименее выгодных для вас. Эти яйца могут поступать от цыплят, которые питаются Omega-3 из источников низкого качества. Они также склонны погибать намного быстрее, чем их не-омега-3 с расширенными контр-частями. (Источник)

Клетка-Free - избегайте яиц без клеток, так как термин вряд ли подразумевает, что цыплята здоровы и содержатся в хороших условиях. Такое же количество цыплят может быть набито в небольшом пространстве на открытом воздухе, так как оно находится в помещении. Эта переполненность может вызвать стресс, болезни, аммиак, бои и многое другое.

На свободном выгуле - этот термин может означать почти что угодно и не обязательно гарантирует счастливые цыплята и хорошие условия.

Класс AA или аналогичный - яйца сортируются в зависимости от того, как они выглядят и их качества. У яиц класса AA, как правило, есть твердые, толстые белые и круглые желтки. Корпуса неразрывны и чисты. Класс А очень похож, однако их белые могут быть «разумно» твердыми. У яиц класса B могут быть более крупные желтки и тонкие белки. Их раковины могут быть сплошными, но имеют пятна. (Источник) Однако это редко гарантирует, что цыплята хорошо кормят и здоровы.

органический может относиться к выращиванию без антибиотиков, а требование свободы (хотя и нечеткое). Птицы питаются органической соей и кукурузой, а не контаминами ГМО. Тем не менее, цыплята всеядны, что они обычно не охотятся за кукурузой.

Все природные - подразумевает, что к яйцам ничего не добавлено. Однако все яйца являются естественными. Важно то, как выращивали цыплят и что их кормили.

Поднятая ферма - все цыплята выращиваются на «фермах». Это обычно добавляется, чтобы вы почувствовали, что яйца более естественны. Однако, если вы видите этот ярлык в меню, спросите у вашего официанта, так как это может означать, что он исходит от местного производителя.

Пастбище поднято - при покупке яиц выберите это. Согласно отчетам Министерства сельского хозяйства США, пастбищные яйца имеют 2 раз больше омега-3, 3 раз больше Витамин Е, 7 раз больше Бета-Каротина и 2 / 3 больше Витамин А. Выросшие яйца также имеют 1 / 3 меньше холестерина, чем те яйца, которые поступают из цыплят кормили пшеницей, соей и кукурузой. У них также меньше 1 / 4 насыщенных жиров. (Источник)

Пастеризованный яичный желток можно легко заметить из-за его более темного желтого желтка и его твердой и высокой формы. Яичный желток сохраняет большинство питательных веществ, в то время как белый содержит в основном белок.

Кулинарные яйца разрушают многие из их здоровых и антиоксидантных свойств. С другой стороны, свежие яйца с пастбищами могут потребляться сырыми или приготовленными очень мало. Отличный способ их употребления - добавлять их в карбюраторный коктейль или аккуратно готовить их. Жареные, скремблированные и микроволновые яйца, как правило, наименее здоровы. (Источник)

Источники: (1) (2)

Читайте также: 5 причины, почему яичный желток может быть более здоровым, чем вы думаете

Другие истории
Amazon теперь предлагает косяк для косяков
G|translate Your license is inactive or expired, please subscribe again!